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ツクシトビウオ学名：Cypselurus doederleini (Steindachner, 17)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内で食用とするトビウオは大型のハマトビウオと、中型のトビウオ、ツクシトビウオ、小型種のホソトビウオの4種類。日本海を北上すトビウオのカロリー 96kcal 100g 173kcal 180g (1尾（可食部）) おすすめ度 腹持ち 栄養価 特筆すべき栄養素 ビタミンB12, ナイアシン 空飛ぶ魚として知られているトビウオは、日本海などに分布し 魚の小骨の抜き方 アジフライ、サバの塩焼き、サバの味噌煮、その他の魚料理で、身の中央にある小骨（血合い骨といいます）までは抜かないのではないでしょうか。 「このくらいの小骨は気にならない」「我慢できる」、からかも知れません。 三枚おろしの方法 トビウオ 京都府ホームページ トビウオ 塩焼き 骨